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イーシーネオ フランス Savigny Les Beaune 1er Cru Aux

【Jane Eyre】ジェーン・エア    ムルソーのドミニク・ラフォンがオーガナイズする「ワイン・スタジオ(共同醸造所」の一期生として注目されている。果実感に富んだみずみずしい味わい。

Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Jane Eyre 果実感に富んだみずみずしい味わい
Savigny Les Beaune 1er Cru Aux
Jane Eyre
果実感に富んだみずみずしい味わい
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【Jane Eyre】ジェーン エア  
豪メルボルン近郊出身のジェーン・エア氏が手掛ける新進気鋭のミクロネゴス。1998年よりブルゴーニュでのキャリアをスタート。
ドメーヌ・シュヴロ、ドメーヌ・コント・ラフォン、ドメーヌ・ド・モンティーユ、そしてドメーヌ・ニューマンでさらなる研鑽を積む。かねてより抱き続けてきた、自らのワインを仕込みたいという思いを、2011年についに実現させる。スタートは5樽でSaviny les Beaune 1er Vergeless rougeのみ。手摘み収穫されたブドウを買い入れ、厳しく選果。一部は除梗せず全房のままで発酵へ。
発酵中のピジャージュとルモンタージュは基本的に1日に2回程度として過剰な抽出を抑え、果実味を活かした造りを行っている。新樽率は高くて40%程度。

年号  : 2013
産地  : ブルゴーニュ
タイプ : 赤

生   産   地 フランス
賞味期限/保存方法 冷蔵保存(15度)
内   容   量 750ml
配   送   便 クール便  
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南東北 820
関東 820
信越 820
中部 820
北陸 820
関西 910
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四国 1,090
九州 1,180
沖縄 1,270

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