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久慈ファーム有限会社 岩手県 佐助 ペッパーウィンナ

佐助粗ペッパーウィンナを久慈ファームこだわりの味付けでお届けします。

佐助 ペッパーウィンナ 久慈ファームアルバム
ペッパーウィンナ
久慈ファームアルバム
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440 円(税込)
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本商品は、本日注文いただいた場合、12月20日頃お届けいたします。

※この商品は、久慈ファームの他の商品とお好みで組合わせて3,000円以上にてお申込下さい。

 豚肉のおいしさはその脂身に隠されています。佐助は徹底的にこの脂身にこだわって作られた品種。生産者である久慈ファームの創設者が、約30年間の試行錯誤を繰り返して作り上げました。その人の名前が「佐助」。
 佐助の脂身の特徴は「熱によく解ける」こと。肉の旨みや甘みは脂によって伝えられますが、この脂は温度が下がると固まってしまい、おいしさを遮断していまいます。でも、佐助は一度調理してから冷めても、脂が固まらないので、おいしさはそのまま保たれるわけです。
 なかでも肉質に直接関わってくる飼料には、いちばんのこだわりがあります。非遺伝子組み換えの植物飼料に、200−300万年前の地層より採取された植物が炭化(炭状のもの)したものを配合することにより、臭みのない上質な肉をもつ豚の飼育に成功しました。
 三元豚・佐助は、驚くほどキメ細かい肉質が特徴。細部までバランスよく入った脂は、低い温度で分解されるので、口に含んだとたんスーッと溶け出します。冷めた肉も脂が口に残りません。また、保水力のある赤身は蓄えたうまみを外に逃さないので、やわらかく、調理の際もアクが出ません。
 久慈ファームオリジナル銘柄「三元豚・佐助」のおいしさをぜひ一度ご賞味下さい。

※クール便(冷蔵)でお送りします。生ものですので、到着後すぐにご確認頂き、温度管理には十分注意ください。

生   産   地 岩手県
賞味期限/保存方法 30日
内   容   量 150g
ア レ ル ギー 牛乳
配   送   便 クール便   送料について
北海道 200
北東北 100
南東北 100
関東 100
信越 100
中部 200
北陸 200
関西 300
中国 300
四国 400
九州 500
沖縄 600
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