黒潮本まぐろの特徴
1.清浄な海域
珊瑚が群生する透明度の高い海、その沖合の清浄な海域で育ちます。
2.豊富な運動量
直径50m以上の生簀と早い潮流がまぐろの運動量を増やします。
3.新鮮な餌
日本近海で水揚げされた、新鮮な生餌を食べて育ちます。
この３条件下で、出荷までの３年間大事にだいじに育てることにより、健康で本当に美味しいまぐろができます。
（商品特徴）
〇死後硬直がとれた後に加工、凍結しているため、チヂミ(身の縮み)の発生による解凍の失敗が少ないです。
〇生鮮のままサクどり、真空パック、急速プロトン凍結をするため、一般的な冷凍鮪に比べ、
解凍後のドリップ(うまみ、栄養分を含む水分)の流出が圧倒的に少ないです。
〇真空パックしているため、家庭用冷凍庫で冷凍保管しても変色しにくいです。
（加工）
＊（株）高知道水（道水グループ）が加工しています。
解凍方法（パック裏面記載）
①フィルムに入ったまま水に5-10分漬ける
②まぐろの表面が解凍されたらフィルムから取り出し、さらに移して冷蔵庫で10分ねかせる
③10分後、まだサクが固いようならさらに10分冷蔵庫でねかせる
④スライスしてお召し上がりください
内容量
赤身 150g/1パック ×1
中トロ 150g/1パック ×1
大トロ 150g/1パック ×1
