≪ 味わい ≫
HIROの最新ヴィンテージ。ぶどうが豊作の年で、豊かな酸味と渋みが織りなす絶妙なバランスを持ちます。時間と共に変化する味わいと香りを堪能できる逸品です。
≪ 生産者 ≫
オーナーのワイン好きが高じて、2015年から東御市でメルローの栽培を始めました。基本的に有機栽培で、病害果をひとつひとつ取り除くなど丁寧な栽培を心がけ、すべて手作業でブドウ栽培を行っております。HIRO2022ヴィンテージから天然酵母を使用しており以前のヴィンテージとはまた違う味わいを楽しんでいただけるかと思います。