≪ 味わい ≫
早摘みをして「レモン」的な味わいに仕上げる生産者が多いなかで、完熟するまで待って収穫する数少ないワイン。ピクプールはもともと地場の品種であるため、早摘みしなくても酸はしっかりと残る。葡萄は完熟を待って収穫されるため、果実味に富んだ味わいの1本です。
≪ 生産者 ≫
メーズ郡のモンメーズ村に小さな小屋と2haの畑を購入し、ブドウを造り始めたのがドメーヌの起源。現当主のローラン・タルーは4代目。ローマ時代からブドウ栽培がおこなわれてきた土地で、地場品種のピクプールなどが栽培されている。