≪ 味わい ≫
柔らかな柑橘系と活き活きとしたミネラル感と濃厚さがあり、爽やかな酸がドライで豊かなフィニッシュと見事に調和している品格ある1本です。
≪ 生産者 ≫
当主は2004年に家業のドメーヌを継承したステファン・モ ロー・ノーデ氏。ドーヴィサに影響を受け、畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫、野生酵母による発酵、自然清澄、そして約4時間をかけてゆっくりと行う全粒圧搾を行っている。
[ラヴノー][ドーヴィサ]の真隣にある畑(平均樹齢35〜50年の古樹の区画)が主体のドメーヌのテロワールも格段に素晴らしい。フランス最高評価誌[ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス]2014年6月号の特集で【[シャブリ・ワイン・オブ・ザ・イヤー]】【年間最優秀シャブリ】を獲得。