新潟県産米を100％使用した、食中酒向きの特別純米酒
お米の旨みと綺麗な味わいの調和がとれた香りおだやかな特別純米酒です
【蔵元】
池田屋酒造株式会社（新潟県）
【度数】
アルコール度 ： 15.3
日本酒度 ： +2
酸度 ： 1.4
アミノ酸度 ： 1.4
【味わい】
やや辛口、やや濃醇
【料理との相性】
枝豆、豆腐料理
【杜氏名(流派)】
斉藤省吾（越後）
【仕込み水】
姫川伏流水
【使用酵母】
協会９号系
【麹米】
五百万石（精米歩合55％）＜新潟県＞
【掛米】
五百万石（精米歩合55％）＜新潟県＞
【飲み頃温度】
オンザロック
冷やして 〇
室温 ◎
ぬる燗 ○
熱燗 〇
