酒蔵で働く蔵人しか味わうことが出来ない旨さを封印しました。
濾過を行っておりませんので、酒が淡い琥珀色をしています。
【蔵元】
株式会社越の磯（福井県）
【度数】
アルコール度 ： 17.5
日本酒度 ： +2
酸度 ： 1.4
アミノ酸度 ： 1.3
【味わい】
やや辛口、濃醇
【料理との相性】
焼肉や煮魚など、味わいの深い御料理とよく合います
【杜氏名(流派)】
礒見邦博（能登）
【仕込み水】
白山水系九頭竜川伏流水
【使用酵母】
協会１４号
【麹米】
越の雫（精米歩合50％）＜福井県＞
【掛米】
越の雫（精米歩合50％）＜福井県＞
【飲み頃温度】
オンザロック ○
冷やして ◎
室温 ◎
ぬる燗
熱燗
