≪ セット内容 ≫
Savigny les Beaune
たっぷりとして豊満。ピノが持つ果実味を存分に楽しめる。イチゴなど赤いフルーツの香りがあり、溢れるフレッシュさがより親しみやすい。若い時期から十分楽しめるワインではあるものの、5〜8年ほど熟成をお薦めしたい１本です。
Pernand Vergelesses Blanc 1er Cru ile des Vergelesses
洋梨やパイナップルのアロマ、豊かで複雑な味わい、ミネラル感溢れるフィニッシュ。若い時期からも、また熟成しても楽しめ、お好みの時期に楽しんでいただきたい１本です。
≪ 生産者 ≫
1834年アイマール・クロード・ド・ニコライ伯爵が、祖母シャンドン・ド・ブリアイユ伯爵夫人（Mo?t etChandonの縁戚）から継承し設立された歴史あるドメーヌ。
現当主フランソワ・ド・ニコライが2001年にドメーヌを継承し、ワインの品質が飛躍的に向上する。
2005年以降は全ての所有畑で自然なアプローチの栽培を行っている。地中深くまで伸びた根が吸収する、各栄養物やミネラルなどによりワインが「自然さ」を持つ。他に類を見ないキメの細かさと複雑さを兼ね備えたワインを造りだす結果となった。
