≪ 味わい ≫
レッドチェリーとストロベリーのアロマ、ハーブとバラのノート、味わいは赤いベリーにオークがかすかにあり、しっかりと統合された酸味と丸みのあるボディが魅力のピノノワールです。
≪ 生産者 ≫
先代のベルトラン氏が1986年に設立したドメーヌを、2004年にその娘であるアクセル氏が継承し誕生した。
現在6haを耕作。栽培は全てビオロジック農法(現在はビオディナミ農法に転換中)を実施。醸造に関しては穏やかな抽出、比較的短期間のキュヴェゾン、穏やかな圧搾を心がけており、熟成には新樽使用率を低く抑えつつも長い期間行う。いずれもフレッシュな果実味、繊細さ、そして余韻の長さが特徴。