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シャブリのニュージェネレーション御三家の1人、パトリック ピウズ。青りんご、柑橘類、バター等のアロマ、ミネラル感を感じられる美しくバランスの取れた1本
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≪ 味わい ≫ 青りんご、柑橘類、バター等のアロマで、リッチで濃縮されたミネラル感を感じられる美しくバランスの取れた1本です。≪ 生産者 ≫ 当主のパトリック・ピウズ氏は、オリヴィエ・ルフレーヴに4年間在籍し、シャブリ部門の醸造を担当。 その後2004年にヴェルジェ、2005〜7年にシャブリのジャン・マルク・ブロカールの醸造長を歴任し、2008年に自らのメゾンを設立。 栽培農家からは高樹齢で最良の区画のブドウを買い付け、いくつかの畑はメタヤージュ契約で栽培している。