株式会社ヴァンクロス フランス Casal Liotier Cabernet Sauvignon 2018

≪　味わい　≫
　透明感のあるルビー色、甘いブラックベリーを中心になめし皮、胡椒などのノート。新樽熟成による滑らかなタンニンが感じられるまろやかな味わいの１本です。

≪　生産者　≫
　ラングドック地方のコルビエールに拠点を置くネゴシアン。もともとはフランス人ファッションデザイナーのロリス・アザロ氏が興したブランド AZZARO（ソフィア・ロレーンやニコール・キッドマン等、多数の有名人やセレブに愛用されているクチュール・ブランド）のワイン部門でプライベートブランドを中心に生産。「Casal Liotier」シリーズは、現在 3 代目のグザヴィエ・カザル・リオティエ氏が自社畑で栽培するブドウから生産しているフラッグシップワイン。
　47ha の畑に黒ブドウ 7種類、白ブドウ 2種類を土壌、斜面の角度、気候学などに基づいた区画ごとに栽培。
　収穫は完熟をギリギリまで待って行い、ワインメイキングは 1818 年に設立された自社が所有するワイナリー、【Chateau de Corde】で最新のデクノロジーを駆使して行われる。温度管理のもと品種毎に醸造され、すべて最高級フレンチオークの新樽で熟成。