全国燗酒コンテスト2017 お値打ちぬる燗部門(40〜45℃)において、出品数229点の中から「金賞(49点)」に選ばれました。
上品な吟醸香で、料理の風味を邪魔しません。淡麗を極めた辛口で、食中酒として最適です
【蔵元】
大洋酒造株式会社(新潟県)
【度数】
アルコール度 : 15.0
日本酒度 : +8
酸度 : 1.2
アミノ酸度 : 1.0
【味わい】
極辛口、極淡麗
【料理との相性】
魚料理、蕎麦、豆腐
【杜氏名(流派)】
田沢勝(越後)
【仕込み水】
三面川伏流水(自家井戸)
【使用酵母】新潟吟醸9号
【麹米】
五百万石(精米歩合60%)<新潟県>
【掛米】
こしいぶき(精米歩合60%)<新潟県>
【飲み頃温度】
オンザロック
冷やして ○
室温 ○
ぬる燗 ○
熱燗