しっかりとした辛さがあり、さっぱりした口当り。肴との相性抜群です。
【蔵元】
天領酒造株式会社（岐阜県）
【度数】
アルコール度 ： 14.5
日本酒度 ： +3
酸度 ： 1.5
アミノ酸度 ： 1.3
【味わい】
やや辛口、やや濃醇
【料理との相性】
味噌ベースの鍋、肉じゃが、ハマチや鯵の刺身など
【杜氏名(流派)】
片桐一成（自社・越後流）
【仕込み水】
飛騨の地下水（軟水）
【使用酵母】
自社酵母
【麹米】
ひだほまれ（精米歩合65％）＜岐阜県飛騨地方＞
【掛米】
ひだほまれ（精米歩合65％）＜岐阜県飛騨地方＞
【飲み頃温度】
オンザロック
冷やして ○
室温 ○
ぬる燗 ○
熱燗
