ブドウのような香り、スッキリとした味わいの辛口酒
【蔵元】
亀泉酒造株式会社（高知県）
【度数】
アルコール度 ： 15.0
日本酒度 ： +5
酸度 ： 1.5
アミノ酸度 ： 1.0
【味わい】
辛口、淡麗
【料理との相性】
カツオのたたき、豆腐料理
【杜氏名(流派)】
西原一民（土佐）
【仕込み水】
井戸水（軟水）
【使用酵母】
A-14（高知酵母）
【麹米】
土佐錦（精米歩合60％）＜高知県＞
【掛米】
土佐錦（精米歩合60％）＜高知県＞
【飲み頃温度】
オンザロック
冷やして ○
室温 ○
ぬる燗 ○
熱燗
