青森県産酒造好適米「花吹雪」を１００％使用し、奥入瀬の伏流水で南部杜氏「佐藤企」が精魂込めて仕込んだ、まろやかなコクのある味わいが特徴です。
【蔵元】
鳩正宗株式会社（青森県）
【度数】
アルコール度 ： 15.5
日本酒度 ： +3
酸度 ： 1.5
アミノ酸度 ： 1.5
【味わい】
やや辛口、やや濃醇
【料理との相性】
刺身料理等の和食と相性が良い
【杜氏名(流派)】
佐藤企（南部）
【仕込み水】
奥入瀬川伏流水（軟水）
【使用酵母】
協会酵母
【麹米】
華吹雪（精米歩合60％）＜青森県＞
【掛米】
華吹雪（精米歩合60％）＜青森県＞
【飲み頃温度】
オンザロック
冷やして ◎
室温 ○
ぬる燗 ○
熱燗
