通常の冷麺のスープは牛骨を使用しますが、佐助豚の豚骨だけで作ったスープは他にはない冷麺です。
豚骨の特徴である甘みのあるさっぱりと澄んだスープに仕上げています。
【調理方法】
1.沸騰したお湯（麺一食あたり約2リットル以上）に麺を入れ
何度かかき混ぜながら、約3分（お好みの固さに）茹でます
2.茹であがった麺を冷水（氷水を使用しますとより一層美味しくなります）でよく水洗いします
3.水を切った麺を器に盛ります。
4.ストレートスープなので、そのまま麺にかけます
5.お好みで添付のキムチ、ゴマのほか、酢、きゅうり、ねぎ、ゆで卵を入れますと、よりおいしく召し上がれます。
原材料
【麺130g×2】小麦粉（カナダ、アメリカ産）、でん粉/加工でん粉、酒精、プロピレングリコール、重曹
【スープ130cc×2】だし（豚骨、にんにく、生姜）、砂糖、醤油、食塩/調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタン）、（原料の一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
【キムチ30g×2】大根、キャベツ、唐辛子、ニンニク、砂糖、食塩/酒精、調味料（アミノ酸等）
【焼豚30ｇ×2】豚ウデ肉、醤油、紹興酒、砂糖、甜面醤、水あめ、にんにく、しょうが、ミートプラス（植物性たん白（日本）、食塩、鶏卵加工品）/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料（一部に小麦・卵・落花生・ごま・大豆・豚肉を含む）
【ごま 少量×2】ごま（一部にごまを含む）
※同じ製造工程で、そば、卵、牛肉を含む製品を製造しております。
※使用原料に伴うアレルギー体質の方はご注意ください。
