≪ 味わい ≫
このヴィンテージは天然酵母を使用しており、他のヴィンテージとは異なる風味を持ちます。また、地域のテノワールをより忠実に表現した1本となっています。まろやかなタンニンとバランスの取れた酸味が調和し、滑らかな口当たりが特徴です。
≪ 生産者 ≫
オーナーのワイン好きが高じて、2015年から東御市でメルローの栽培を始めました。基本的に有機栽培で、病害果をひとつひとつ取り除くなど丁寧な栽培を心がけ、すべて手作業でブドウ栽培を行っております。HIRO2022ヴィンテージから天然酵母を使用しており以前のヴィンテージとはまた違う味わいを楽しんでいただけるかと思います。また、HIRO2022ヴィンテージは天候に恵まれなかったため、ブドウの収量が少なくなっております。本数が例年よりも少なく希少となっておりますのでどうぞお早めにお買い求め、ご賞味くださいませ。
