≪ 生産者:ドメーヌ ド マラス ≫
所有する畑はわずか 6ha。年間生産量 3000～5000 本のマイクロドメーヌ。ファーストリリースは 2014年。
当主の Sebastien Prunet/セバスチャン・プルネ氏はナルボンヌ出身で、会社勤めをする両親のもとに生まれたが、叔父がブドウ造りに携わっていた。幼少の頃からワイン造りに興味を持ち、14 歳から時々叔父の農作業を手伝っていた。叔父は 10ha だった畑を 50ha に増やし、慣行栽培でブドウを造り、協同組合に売るネゴシアンだったのだが、それを見ていた彼は、大規模な畑でオーガニックに取り組むのは困難なので、自分はいつか小さな畑でオーガニック栽培に取り組もうと決めていた。リムーのシャトー・ド・ゴールで働いていたころに知り合った、ドメーヌ・アルレタズのブノワ・アルレタズ氏からビオロジックのスタイルを学んだ。彼とはワイン造りに関して「彼女のように、ほぼ毎日電話で話している。」そう。まだ自分の醸造所を持っておらず、Fontjoncouse/フォンジョンクーズ村にある小さな醸造所を借りて仕込んでいる。畑はナルボンヌから20㎞
のあたりで、メインは Chemin de Marras の区画。そして
海を臨む小さな区画を合わせてトータル６ha 弱。ラベルに
描かれている絵は後者の海の近くの区画である。2016 年
から弟がドメーヌに加わるので、ようやく少し落ち着くそうだが、忙しすぎてビオディナミ農法のサイクルにはまだ合わせられず、関心はあるが取り組むには至っていない。
