≪ 味わい ≫
香りは煮詰めたシトラスや熟れたグレープフルーツ、砂糖づけ果物。
エアリングで蜂蜜や黄色いフルーツのアロマが立ち上がる。
味わいは芳醇で滑らか。みずみずしくエレガント。
味わいの中間は丸みがでて非常に繊細。
≪ 生産者 ≫
ワイナリー設立は約 2 世紀前にさかのぼる。シュルンバジェは自社畑でオーガニック(一部はビオディナミ)栽培された葡萄のみを使用しワインを生産。
その味わいは【Richiness without Heavienss: 重たさのないリッチさ】と表現され、スペクテー誌、デキャンタ誌でも高く評価されている。